オレンジピールは、お湯で抽出してお茶として飲むことができます。
気分を落ち着けたり、心を元気にしたりといった効能が期待できます。
効能だけでなく、オレンジの爽やかな香りを楽しむことができます。
この爽やかな香りは、ティー以外の飲み物でも楽しめます。
オレンジピールのお茶以外の意外な飲み方は？
意外なコーヒーやビールとのブレンドの相性はどうなのか？
これらの点について紹介します。
オレンジピールのお茶以外の飲み方
オレンジピールは、誰もがしている柑橘系の爽やかでみずみずしい香りが特徴です。
この香りは、クセがなく、多くの人に受け入れられやすいものです。
ですから、お湯だけで、オレンジピールの成分を抽出したオレンジピールティーは、シングルでも十分に楽しめます。
しかし、オレンジピールのすがすがしくも、気持ちを前向きにさせるような香りは、他の飲み物にも合いそうだと思いませんか？
オレンジピールの成分にはほんの少しですが苦味を感じさせるものが含まれているので、そういった味が加わっても楽しめる大人の飲み物に合いそうです。
オレンジピールと紅茶のブレンドとの相性
オレンジピールは、紅茶に良く合います。
アールグレイという種類の紅茶を知っていますか？
アールグレイティーは、セイロンやダージリンといった茶葉の種類を指すのではなく、ベルガモットを加えた紅茶で、フレーバーティーと呼ばれる種類の飲み方の一種です。
ベルガモットはオレンジピールと同じく柑橘系の植物です。
アールグレイが良く知られ、人気があることから分かるように、柑橘系の香りは紅茶に良く合います。
レモンのスライスや果汁を入れるレモンティーも定番ですから、柑橘系は紅茶と相性が良いのですね。
オレンジピールも同じく、紅茶に加えると、華やかさを爽やかさが加わります。
オレンジピールは、紅茶と作ったシフォンケーキも人気が有り、その相性の良さが分かります。
1杯分を作るには、オレンジピールと紅茶の茶葉を一緒に入れて、どもに３分ほど抽出させれば出来上がりです。
オレンジピールだけでなく、オレンジのスライスを加えれば、香りが引き立ち、オレンジのマイルドな酸味を一緒に味会うこともできます。
オレンジピールとコーヒーのブレンドとの相性
オレンジのさっぱりとした香りはコーヒーと合います。
あまり、日本ではオレンジピールを含めて、オレンジとコーヒーの組み合わせは知られていませんね。
しかし、フランスでは、「カフェ・オランジュ」と呼ばれる飲み物があります。
カフェオランジュは、英語で言えば、オレンジ・コーヒーです。
ただし、カフェオランジュは、コーヒーとオレンジリキュールとをブレンドしたもので、お酒です。
しかし、オレンジとコーヒーが以外に相性が良いことは分かると思います。
スペインのバレンシアでも、「カフェ・バレンシア」といって、同じくコーヒーとオレンジリキュールに、さらにミルクを加えた飲み物が人気です。
オレンジコーヒーを淹れるには、大き目にカットされたオレンジピールを使います。
コーヒーの香りが一般に強いからです。
コーヒーカップに入れたときに縁からはみ出るほどの長さのものを使いましょう。
細かくカットされたオレンジピールを使う場合は、ティーで飲む場合よりも多めに入れると良いでしょう。
それでもオレンジピールの香りや風味がコーヒーに負けているなと感じる場合は、オレンジのスライスや、オレンジジュースを加えると、オレンジの香りや味をいっそう楽しめます。
オレンジピールとビールのブレンドとの相性
日本のビールには、果物やハーブなどで風味がついたものは多くありません。
しかし、海外では、フレーバーつきのビールは市民権を得ており、人気も有ります。
ベルギーには、白ビールというジャンルのビールがあります。
これは、コリアンダーという植物の種とオレンジピールで風味をつけた小麦ビールです。
世界的に有名なヒューガルデンや、セント・ベルナルデュス・ホワイトといったブランドのものが有名です。
アメリカでは、コリアンダーシードとオレンジピールを加えたBLUE MOONというブランドのビールが大変人気です。
また、カリフォルニアでは、ビールにオレンジを加えた飲み方が楽しまれています。
日本人からすると以外ですが、ビールとオレンジは合うのですね。
しかし、自宅でビールにオレンジピールを加えて飲むというスタイルは見かけなく、オレンジピール入りの販売されているビールを楽しむということがほとんどのようです。
一方で、ビールにオレンジジュースをブレンドする飲み方も結構人気が有ります。
これは、ビターオレンジという名で有名です。
標準的な作り方は、ビールとオレンジジュースを１：１で組み合わせるというものです。
これでしたら、オレンジピールではありませんが、自宅で簡単に作ることができ、ビールとオレンジの爽やかさを楽しむことができます。
まとめ
・オレンジピールはお茶以外の飲み物にも合います。
・同じ柑橘系のベルガモットを使ったアールグレイのように、オレンジピールは紅茶と相性が良いです。
・フランスやスペインでコーヒーとオレンジジュースをあわせた飲み物が人気なように、オレンジピールとコーヒーのブレンドも合います。
・ビールにオレンジピールが加えられているベルギーのホワイトビールなどのように、オレンジピールはビールにも合います。
コメント